メゾン・シャンピー ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ
Beaune Vieilles Vignes Rouge
平均樹齢70年の古樹から生まれるふくよかな味わい
ス野イチゴ、スモーキーさが際立つ力強い香り。程よい酸味とブラックチェリーを思わせる黒系果実のリッチな味わい。
基本情報
| 商品コード | 02664 |
バーコード | 3664395032182 |
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| 容量 | 750ml |
ケース入数 | 6 |
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| 生産国 | フランス |
生産地域 | ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区 |
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| 格付け | ACボーヌ |
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| 品種 | ピノ・ノワール100％ |
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| タイプ | スティルワイン | 色 | 赤 |
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| 味わい | フルボディ | 飲み頃温度 | 14〜16℃ |
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| アルコール度数 | 13.5% |
栓 | コルク |
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| 合う料理チーズ |
シャルキュトリー、牛肉や鶏肉の赤ワイン煮、鴨肉のロースト、豚肉の生姜焼き、山羊のチーズ（シャロレ、マコネなど） |
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詳細情報
| 土壌 | 粘土石灰岩土壌 |
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| 栽培 | 有機栽培（ビューローベリタス社 FR-BIO-10認証）、平均樹齢70年、自社畑100％、標高200ｍ東向き、植密度10,000本/ha、手摘み収穫 |
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| 発酵 | コンクリート |
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| 醸造方法 | 10℃で5日間のマセレーション |
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| 熟成 | フレンチオーク樽100％（228L、新樽25%） |
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| 熟成期間 | 12ヵ月 |
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| その他 |
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| ポイント・受賞歴 |
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