ドメーヌ・ラロッシュ シャブリ プルミエ・クリュ レ・ヴォー・ド・ヴェイ
Chablis Premier Cru Les Vaudevey
平均樹齢35年の古木から生み出される、完璧なバランスを醸し出す上品な１級シャブリ
柑橘系のフレッシュさを持つ、典型的なシャブリの味わい。フレッシュでいきいきとしたミネラル感のある長い余韻。そして少し熟成させると繊細なハチミツを感じます。ヴォー・ド・ヴェイの名前は、ラテン語で「沼地の、湿った場所」を意味するvadumから由来する、左岸の代表的なクリマです。
基本情報
| 取扱い | 数量限定 |
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| 商品コード | 02702 |
バーコード | 3292060010687 |
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| 容量 | 750ml | ケース入数 | 12 |
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| 生産国 | フランス |
生産地域 | ブルゴーニュ/シャブリ地区 |
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| 格付け | ACシャブリ プルミエ･クリュ レ・ヴォー・ド・ヴェイ |
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| 品種 | シャルドネ100％ |
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| タイプ | スティルワイン | 色 | 白 |
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| 味わい | 辛口 |
飲み頃温度 | 12〜14℃ |
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| アルコール度数 | 12.5% |
栓 | コルク |
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| 合う料理チーズ |
生牡蠣、スモークサーモン、サンマの塩焼き、白身魚のフライ、エスニック料理、フレッシュチーズ |
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詳細情報
| 土壌 | キンメリッジアン土壌 石灰質を主体とした軽く石がちな土壌 |
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| 栽培 | リュットレゾネ、平均樹齢35年、植密度7,000本/ha、自社畑100％、手摘み収穫 |
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| 発酵 | ステンレスタンク（85％）、フレンチオーク樽（15％ 228-600L、新樽比率10％） |
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| 熟成 | ステンレスタンク（85％）、フレンチオーク樽（228-600L、15％） |
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| 熟成期間 | 6-12ヵ月 |
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| その他 | pH3.39、コラージュ、MLF、シュール・リー |
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| ポイント・受賞歴 |
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