ドメーヌ・ラロッシュ シャブリ サン・マルタン
Chablis Saint Martin
2019年、ビアリッツのホテル・デュ・パレで開催されたG7晩餐会で供されたワイン
聖マルティヌスの名を冠した最良の区画のぶどうとシャブリ内の厳選されたぶどうをブレンドして作り出されるベーシックキュヴェ。レモンやグレープフルーツのような柑橘系のフレッシュで豊かな酸味に、長く続く余韻にはシャブリらしい美しいミネラルが感じられます。
基本情報
| 商品コード | 02701 |
バーコード | 3292060010045 |
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| 容量 | 750ml | ケース入数 | 12 |
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| 生産国 | フランス |
生産地域 | ブルゴーニュ/シャブリ地区 |
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| 格付け | ACシャブリ |
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| 品種 | シャルドネ100％ |
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| タイプ | スティルワイン | 色 | 白 |
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| 味わい | 辛口 |
飲み頃温度 | 12〜14℃ |
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| アルコール度数 | 12.5% |
栓 | コルク |
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| 合う料理チーズ |
前菜、海老や白身魚などのシーフードを使ったお料理全般、生牡蠣、鶏の水炊き、お寿司など |
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詳細情報
| 土壌 | キンメリッジアン土壌 |
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| 栽培 | 自社畑85％、リュットレゾネ、植密度7,000本/ha |
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| 発酵 | ステンレスタンク（85％）、フレンチオーク樽（55hlのフードル、15％） |
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| 熟成 | ステンレスタンク（85％）、樽（550Lの大樽）にて澱と一緒に熟成 |
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| 熟成期間 | 6-12ヵ月 |
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| その他 | pH3.39、コラージュ、シュール・リー |
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| ポイント・受賞歴 |
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