メゾン・ジョゼフ・ドルーアン シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ザムルーズ ｜ ワイン ｜三国ワイン
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“恋人たち”という意のレ・ザムルーズにドルーアンは、0.6haの自社畑を所有。粘土石灰岩質土壌で、平均樹齢は49年にも至ります。マセラシオン・醸造は2〜3週間にわたり行われ、発酵が半分終わるまで毎日1回ピジャージュを、発酵が終わるまで毎日1回ルモンタージュを実施します。その後、フレンチオークにて14〜18ヵ月熟成。アロマが絶えず続く魅力的なワインとなります。
| 2021年 |
|---|
| 取扱い | 保有在庫を持って終売となります | ||
|---|---|---|---|
| 商品コード | 06709 | バーコード | 012086583018 |
| 容量 | 750ml | ケース入数 | 12 |
| 生産国 | フランス | 生産地域 | ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ地区/シャンボール・ミュジニー村 |
| 格付け | ＡＣシャンボール・ミュジニー/プルミエクリュ自社畑(レ・ザムルーズ) | ||
| 品種 | ピノ・ノワール | ||
| タイプ | スティルワイン | 色 | 赤 |
| 味わい | フルボディ | 飲み頃温度 | 16〜20℃ |
| アルコール度数 | 13.5% | 栓 | コルク |
| 合う料理チーズ | 鴨のロースト、レバーの赤ワイン煮 ブリー(白カビ系)、フルムダンベール(青カビ系) | ||
| 土壌 | 粘土石灰質 |
|---|---|
| 発酵 | 全房発酵。（2014VIN) トータル2〜3週間のかもし発酵。自然酵母を使用。 |
| 熟成 | フランスの老樹（新樽20％） 樽の樹をメゾンの完全管理下で3年乾かすことで、エレガントなワインに仕上がります。 |
| 熟成期間 | 14〜18ヵ月 |
| ワインメーカー | ヴェロニク・ドルーアン |
| ポイント・受賞歴 |
(2020)パーカー・ポイント 94-96ポイント (2017)ジェームス・サックリング 95ポイント (2016)ジェームス・サックリング 98ポイント (2015)ジェームス・サックリング 97ポイント (2013)パーカー・ポイント 94-96ポイント (2012)パーカー・ポイント 94ポイント (2010)パーカー・ポイント 92-94ポイント |
