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トゥルッリ サリーチェ・サレンティーノ 2015

イタリアイタリア
赤・フルボディ

濃厚!複雑!長い余韻!三拍子揃ったモンスター級のDOPワイン

ブラックカラントのアロマに、バニラ、チョコレートの香りが混ざり合います。完熟果実のボリュームをエレガントに纏めるように、樽熟由来の複雑さが、アクセントになっています。力強いストラクチャーと、長い余韻を楽しめます。
販売価格
¥1,296
ヴィンテージ
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基本情報

商品コード 07082 バーコード 8052432831778
容量 750ml ケース入数 12
生産国 イタリア 生産地域 プーリア州・サレント地方
格付け DOP サリーチェ サレンティーノ
品種 ネグロ・アマーロ90%、マルヴァジア・ネーラ10%
種類 スティルワイン
味わい フルボディ 飲み頃温度 20℃
アルコール度 13% コルク
合う料理チーズ ミートソースのパスタ、ハンバーグ、子羊のグリル

詳細情報

土壌 トゥファ (石灰質土壌)
栽培 自社畑。平均樹齢15-25年、 総面積= 8 ha、 密度=5500 本/ha 、9月下旬頃に手摘みで収穫
発酵 ステンレスタンクにて発酵
発酵温度 約23-25℃
醸造方法 マセレーション(8-10日間)を経て、ステンレスタンクにて発酵(8-10日間)
熟成 ステンレスタンク(80%) とフレンチオーク(20%) にて熟成
熟成期間 約8カ月熟成後、瓶熟最低2カ月
産地詳細 マッセリア・ボルゴ・デイ・トゥルッリは、北部イタリア エミリア・ロマーニャの生産者チェビコが南イタリアのプーリア州に自社畑を所有するワイナリーです。
その他 ベントナイトで清澄 安定剤(アカシア):150 g/ hL(0.15%)
-" Masseria Borgo dei Trulli "  名称の由来-

MASSERIA = 農地。広い意味では " シャトー、ドメーヌ" を指す。
BORGO = 自治区
TRULLI = プーリア州、特にアルベロベッロの町(1996年世界文化遺産登録)に広がる
       伝統家屋。中世ヨーロッパ時代に多くの農作業従事者たちが暮らしていた。